安徽龙井河生态旅游发展有限公司创始人蒋国生

匠心守艺承文化,另辟蹊径谋发展

——访安徽龙井河生态旅游发展有限公司创始人蒋国生

蒋国生用几十年写出一个“茶”字,而茶也照耀着他平淡的生活,浸润着他谦谦君子的灵魂。几十年的研究与陪伴,蒋国生所走之路,所做之事,都与茶有关。他为人忠厚,在脱贫攻坚与乡村振兴工作中为群众做了诸多好事、实事!成功当选为五河镇第十七届 、第十八届人民代表大会人大代表,履行了代表职责并做到了一位人大代表该有的先锋模范作用!同时,安徽龙井河生态旅游发展有限公司,在他的带领下,公司始终秉持“绿色发展”理念,坚守将岳西翠兰“做好、做强、做大”的信念,传承制茶技艺,弘扬工匠精神,助力乡村振兴。

弘扬传统文化,谋求特色发展

中国是茶的故乡,迄今茶文化已积淀了上千年。“千年紫柳生妙道,一曲高腔唱古今,诗画五河村村秀,香榧小镇处处新。”在皖西南边陲,有一处古老的村落——岳西县河南村,那里峰峦叠嶂,溪涧纵横,是“国宾礼茶”岳西翠兰的核心产地之一,也是蒋国生的根。当地人世代以采茶制茶为业,研茶艺、传茶艺、赛茶艺是当地茶人的乐趣。

相传明末清初,在岳西姚河乡境内,有一个叫兰花的姑娘,美丽贤淑、心灵手巧,所炒的茶叶质量上乘。一年,有位徽州茶商慕名前来高价专购兰花炒制的茶叶。由于家贫,懂事的兰花姑娘为了给家里多挣钱,不分昼夜拼命采茶、炒茶,结果积劳成疾,英年早逝。当地人为了纪念兰花姑娘,就将她炒制的茶叶叫兰花茶。后来,岳西当地人把“一芽一叶”形似兰花的茶叶命名为“岳西翠兰”,并打造为今天的“国宾礼茶”驰名品牌。该茶品质特点突出在“三绿”,即干茶色泽翠绿、汤色碧绿、叶底嫩绿。不仅如此,茶叶外形优美,芽叶相连,自然舒展成朵,色泽翠绿鲜活,形似兰花,香气清高持久,汤色浅绿明亮,滋味醇浓鲜爽,叶底嫩绿明亮。一方水土养一方人,自小便养在茶香沁脾之地的蒋国生,经常徜徉在茶山之中,更是对制茶技艺心生向往。

2018年,蒋国生怀着满腔热情,以助力乡村振兴、农业发展为己任,成立了安徽龙井河生态旅游发展有限公司。公司以“茶旅”结合为发展路线,致力打造“乌冒尖”牌岳西翠兰。俗话说“高山出好茶,云雾飘茶香”,经过地质勘测,蒋国生选择了位于安庆市岳西县小河南自然古村落乌冒尖海拔800—1000米左右的高山云雾茶园为发展基地。这里昼夜温差大,常年云雾缭绕,生长环境得天独厚,是育茶产茶的上佳区域。蒋国生与妻子王六容都是劳动能手,高峰时期每人能采摘10余斤嫩芽。他们不仅夫唱妇随,心有灵犀,儿子蒋星星更是饱受熏陶,自小便跟随身侧穿梭在无边的茶园绿色海洋中。每逢蒋国生浇灌茶园、修剪茶枝,妻子带领村中姑娘们到山场采摘茶叶之时,身边总会跟着一个孩子问东问西,对茶叶茶园存有深厚的热爱之情。清明前后,结伴采撷,一芽一叶,心灵手巧,辛勤穿梭在茶园中的妙曼身影,构成了乡村最靓丽的风景线。此后数年,蒋国生与妻子王六容、儿子蒋星星夜以继日奋斗在基层,一家人持续钻研栽茶采茶制茶技术,并打造茶产业,带领群众增收致富,相继荣获“最美五河人”、镇、县“产业发展带头人”等众多荣誉。

如今,安徽龙井河生态旅游发展有限公司已建有王冲茶园示范片200亩、长春茶园示范片280亩、李冲茶园示范片200亩、月形花园茶叶示范片230亩,茶园生产的“乌冒尖”牌岳西翠兰以其芳香独特、味甘醇爽而出名,连续多年在省内外畅销,闻名而来的游客数不胜数。

打磨制茶技艺 ,追求匠心品质

品茶,品的是韵味、是技艺、是耐心、是细致。“只有茶青的品质好,才能研制出好茶。”蒋国生说,匠心本就是在重复的岁月里,不断钻研,对得起每一寸光阴。

“乌冒尖”岳西翠兰的采摘要求严格而精细,其工序依次为鲜叶采摘—运输—摊放—杀青—理条—毛火—摊凉—足火—包装。制作工艺繁杂,要求严苛,极看重温度和时间:摊放需在自然通风室内进行,厚度≤10厘米,时间3—5小时;杀青温度260℃(距进口筒壁5厘米处),时间2—3分钟;理条温度200℃,时间3—5分钟,至色泽翠绿,条形松紧自然为止;毛火温度120℃,时间6—8分钟,摊叶厚度1—1.5厘米,需摊匀不使茶坯成堆;摊凉时间1小时以上,至温度降至30℃以下;足火温度100℃,厚度3—1厘米,至茶叶手捻成末即可。差之毫厘,失之千里,任何一点不足都会影响茶叶的味道。

“巍巍乌冒白云间,佛赐仙茶释空禅。他年化得斋钵满,广种山川与心田”便是晚唐高僧义玄对乌冒尖茶的赞美。相传晚唐高僧义玄,有一天从妙道山庵转场到乌冒尖附近的四望山庵传经布道,布道过程中突然晕厥,口吐白沫,隔日不醒,僧众无策,便冲泡乌冒尖野茶喂其服饮,茶喝下去两三勺,高僧缓缓醒来,不一会元气复苏,神清气爽。闻其因果,十分惊讶,便吟诗一首,诗中云此山茶为佛赐仙茶。自此,乌冒尖出仙茶的消息广为人知。朝廷得知此事,命此茶作为“贡茶”进贡。现在的乌冒尖,还遗存有当年少量茶树。历史的车轮滚滚向前,新时代“生态优先,绿色发展”的理念在小河南落地生根,开花结果。蒋国生赓续古老神茶之品质,不仅重视保护原有的古茶树,同时充分利用自然优势,发展高标准化生态茶园800余亩,保证了茶源的纯正,还建成占地1000余平方米的标准化茶叶加工厂和产品保鲜库,以此保证产品的质量。他将传统手工制作与机械化加工完美结合,生产出的“乌冒尖”牌岳西翠兰,品质优良,广受好评。

蒋国生从茶园、茶树抓起,严格控制茶青品质,每批次产品都得通过严格检验、评审、定价后才能出厂,力求研制出一杯好茶。2021年,在第十四届安徽国际茶博会上,“乌冒尖”牌岳西翠兰因色泽翠绿、滋味鲜爽、香高持久、风格独特获优秀销售奖,并得到领导和专家一致好评;2022年,“乌冒尖”牌岳西翠兰获得地理标志商标准用证书,同年,茶园通过土壤、产品检测,获得“有机认证”,乌冒尖成了“国宾礼茶”岳西翠兰的核心产地之一;2023年,“乌冒尖”牌岳西翠兰在上海茶博会及第八届亚太茶茗活动中斩获金奖;近期,又荣选为央视移动传媒“真购好物”直播带货选品、2023年北京航空助农农产品展示展销活动选品,公司也成为2023年中农促茶产业分会会员单位,这些荣誉都标志着行业的高度认可。

安徽省2023年第十六届茶博会县长何斌来展位指导工作

安徽省第十四届国际茶博会副省长张曙光来展位品茶指导

另寻茶旅模式, 助力乡村振兴

饮茶是自古就有的雅事,品好茶、赏风光是为上上雅。在蒋国生的带领下,安徽龙井河生态旅游发展有限公司始终秉持“红色不忘、绿色发展”的理念,诚邀各界人士品尝乌冒尖茶的独特风味,体验康养宜人的自然风光,感受中国传统古村落的乡土风情。

岳西县河南村素有“千年古村落”之称,而建于清道光年间的蒋氏支祠“六行堂”保存完好,是徽派明清建筑遗留的精品,也是红28军会议旧址,当地还保存有红军山洞医院、红军烈士墓等众多红色教育基地。为了更好地传承茶文化、弘扬红色精神,蒋国生以“绿色生态”为理念,以“做好、做强、做大”为目标,积极发挥自身最大效力。自2018年公司成立伊始,蒋国生便采取“茶旅”结合发展模式,尽职履行村委会村主任的责任,以“公司+合作社+家庭农场+农户”的方法积极发动群众成立乡村产业专业合作社,加强有机茶园的统一管理;并自建茶园800余亩,示范带动周边河南、双河村发展茶园千余亩,严格按照有机茶园标准保护管理,以保证高标准茶质。2021年4月,公司投资100万元新建标准化茶叶加工厂一座,年产岳西翠兰、岳西炒青干茶20余吨;而且推出当地优质黑猪肉、土鸡、石耳、手工豆粑等土特产,全方位带动农户增产增收。

为了解决周边茶农卖茶及贫困户剩余劳动力就业难问题,同时给游客带来更好的农事休闲体验,满足省内外大市场的茶叶需求,蒋国生计划在河南村流转(合同50年)1800多平方米四荒地,建设标准化“茶叶加工厂、茶叶体验展馆、办公、民宿”一体的综合楼;并投资120万元,建设100平方米冷藏库一座,投资75万元,实现1.5公里茶园园区道路硬化,更好地为乡村振兴、共同富裕目标贡献力量。如今,安徽龙井河生态旅游发展有限公司年营收额已达1000万元,通过劳务和产品销售等方式带动周边700余户(其中贫困户150余户)均增收近万元,成为备受瞩目的行业标杆。

奇峰异石,龙潭叠瀑,山灵水秀,诗画河南。蒋国生以秀美山川为底色,以生态旅游为依托,以“茶旅”结合为路径,生动践行“两山”论,将“乌冒尖”牌岳西翠兰打磨成熠熠生辉的明珠,光芒照耀着古老韵味的村落,它也必将在未来持续闪耀。